Der Weg zu Drop #1: wie die erste Ernte von Matcha Latcha entsteht
Das offene Logbuch auf dem Weg zum ersten Drop: Lieferantenauswahl in Uji, Muster-Tests, Markenanmeldung, Domain-Drama und die Entscheidung, auf die erste Frühjahrsernte 2027 zu warten. Wird laufend ergänzt.
Du reservierst deine Ernte bei konkreten Menschen, nicht bei einer anonymen Marke. Also hast du das Recht zu sehen, was wir tun. Dieser Artikel ist das offene Logbuch auf dem Weg zum ersten Drop: Entscheidungen, Hindernisse und auch die langweiligen Wochen. Wir ergänzen ihn laufend, die neuesten Einträge stehen oben.
13. September 2026: Drop #1 kommt aus der ersten Frühjahrsernte 2027
Wir hatten auch den schnelleren Weg auf dem Tisch: Tencha aus einer älteren Ernte kaufen und früher verschicken. Wir haben uns dagegen entschieden. Die ganze Marke steht auf Frische – also bauen wir den ersten Drop nicht auf einem Kompromiss.
Das bedeutet: Die Reservierungen laufen schon jetzt, Anfang 2027 schicken wir den Reservierten die Zahlungsaufforderung, im Mai 2027 findet die erste Frühjahrsernte (ichiban-cha) in Uji statt, direkt danach das frische Mahlen – und ein paar Wochen später ist die Dose bei dir. Ja, das Warten ist länger. Aber du wirst Matcha trinken, die wenige Wochen nach der Ernte bei dir ist – und genau darum geht es hier.
Und noch ein Geständnis: Wir bestellen genau so viel, wie ihr reserviert. Kein Lager, keine Paletten. Eure Reservierungen bestimmen direkt, wie viel Matcha aus Uji einfliegt.
11. September 2026: 7 Domains sind live, ein Drama mit der Quarantäne
matchalatcha.sk, .cz, .at, .de, .pl, .ro und .eu sind online, jede in der Landessprache. Klingt glatt, war es aber nicht: Ein Teil der Domains rutschte zwischenzeitlich in die Quarantäne, weil wir die Verlängerung verpasst haben, und die ungarische Domain wurde komplett gelöscht. Wir warten auf die Neuregistrierung. Gratis-Lektion: Stellt bei euren Domains Auto-Renew ein.
10. September 2026: die neue Website ist live
Nach zwei Monaten voller Abende ist die komplett neue Website draußen. Von Grund auf gebaut, kein Template, und zum ersten Mal mit echten Fotos vom August-Shooting statt Grafik-Entwürfen. Dazu die Eintragung der Marke Matcha Latcha in der EU (EUIPO Nr. 019241557). Aus der Idee ist offiziell eine Marke geworden.
13. August 2026: das erste Shooting mit echten Dosen
Der Lieferant hat uns die ersten Dosen mit unserem Etikett geschickt, also haben wir auf dem Balkon bei Sonnenuntergang das erste Shooting gemacht. Dabei haben wir mehr Matcha verschüttet, als gesund ist zuzugeben. 332 Fotos, 11 Videos, ein grünes Wohnzimmer. Die Fotos, die du auf der Website siehst, sind von diesem Abend.
6. Juli 2026: wir bauen unseren eigenen Weg
Wir haben die alte Template-Website weggeworfen und neu angefangen. Eigener Code, eigener Inhalt, keine Abkürzungen. Am selben Tag haben wir den kompletten Matcha-Markt um uns herum durchgearbeitet: wer verkauft, zu welchem Preis, was über Frische behauptet wird. Die Erkenntnis, die alles ausgelöst hat: Fast niemand gibt das Ernte- oder Mahldatum an. Genau das machen wir anders.
Frühjahr 2026: wo alles begann
Einen großen Teil des Jahres 2026 haben wir mit Testen verbracht. Wir haben Matcha-Muster von verschiedenen Farmen und Lieferanten bestellt, aufgeschlagen, Farbe, Duft und Geschmack verglichen und eines nach dem anderen aussortiert. Wir wollten sicher sein, dass wir auf der besten Matcha aufbauen, die wir bekommen können.
Am Ende hat eine aus Uji auf ganzer Linie gewonnen: feine Süße, Umami, keine Bitterkeit. Mit dem Lieferanten haben wir per Handschlag eine langfristige Zusammenarbeit besiegelt. Den Namen verraten wir noch nicht (geschäftliche Gründe), aber alles Wesentliche – Region, Ernte und Mahldatum – bekommst du schwarz auf weiß auf jeder Dose.